accompagnement nutritionnel, micronutrition, comportement alimentaire, image corporelle, TCA, alimentation emotionnelle, hyperphagie, boulimie, obésité, surpoids, nutrition sport, alimentation santé

prenons soin de vous !

Supervision et développement de compétences

Vous êtes praticien et vous souhaitez échanger, avoir un regard extérieur sur votre pratique...

Nous pouvons convenir d'un rendez-vous et avancer ensemble sur des questions, des blocages, le contenu de votre pratique en alimentation santé, micronutrition, psychonutrition, prise en charge globale...

je vous propose de prendre rendez-vous sur mon agenda en ligne :

...et ensuite de nous voir en vidéo conférence grace à zoom ou skype ou autre !

Je pratique une facturation sur mesure pour les supervisions de 1€/min...
Règlement par virement bancaire
le temps que nous prenons ensemble peut être très variable s'il s'agit juste d'une question rapide ou s'il s'agit d'approfondir un point technique en psychonutrition ou en micronutrition...

... à bientôt !

Me contacter par mail

Vous pouvez aussi me contacter via le "formulaire de contact" sur ce site
ou par mail: contact@nutri-cairn.com
je répondrai à toutes vos demandes et questions au sujet des prises de rendez-vous et de vos consultations.

Me contacter par téléphone

Vous pouvez me joindre directement au +33 (0)6 11 08 40 44
s'il m'est impossible de répondre lors de votre appel, ma messagerie enregistrera votre message afin que je vous recontacte ultérieurement.

Première consultation

Avant votre première consultation je vous enverrai par courrier électronique des questionnaires à remplir en ligne. Ces questionnaires, établis par des médecins, permettent de mettre en lumière le fonctionnement de votre organisme et d'ajuster plus finement vos habitudes alimentaires. Ils représentent un outil d'évaluation qui vous permettra de comprendre les liens entre vos symptômes et votre métabolisme et d'en suivre lévolution dans le temps.
* les questionnaires que vous remplissez ont été élaborés par des équipes médicales spécialisées, à savoir: L'équipe du Dr Claude Lagarde et son collège d'experts pour le iomet, L'équipe du Dr Jean-pierre AGARRA et Dr Vincent Renaud et son collège d'experts pour les PEG, QUEEN, EDN, l'équipe du Dr Christian Leclerc et son collège d'experts pour le zoom... Les données sont stockées sur des serveurs médicaux sécurisés et confidentiel, conformément aux exigences de la CNIL

La première consultation est très importante, elle permet:

- de prendre en compte les indices et signes cliniques pour établir une stratégie de prise en charge personnalisée ce qui nécéssite une discussion approfondie sur vos antécédents et votre état de santé.
- de mettre en lumière des déséquilibres qui peuvent être la cause de vos symptômes et de vous donner des outils pour contre-balancer ces déséquilibres. Ces outils peuvent être nutritionnels, organisationnels ou comportementaux.

Prévoyez 1h pour cette première approche

A l'issue de cette séance je vous conseillerai des ajustements alimentaires, parfois des compléments alimentaires lorsque l'alimentation seule ne peut rapidement permettre l'obtention de résultats ou afin de prolonger et de renforcer le travail effectué ensemble.
Merci de penser à apporter vos dernières analyses de sang si vous en possédez des récentes.
Nous pouvons réaliser cette consultation en ligne grâce à skype, zoom ou autre...

Tarif de la première consultation: 55€
Moyens de paiement acceptés: carte bancaire, chèques bancaires, espèces, virement bancaire
Toute consultation annulée moins de 24h à l'avance sera facturée

Consultations de suivi

Lors des consultations de suivi nous évaluons ensemble les améliorations, votre état de forme, votre bien-être et nous ancrons de façon durable ces changements. Nous travaillons les difficultés rencontrées plus finement et réévaluons la stratégie ensemble.
Nous pouvons réaliser cette consultation en ligne grâce à skype, zoom ou autre...

Pensez à me communiquer vos résultats d'analyses de sang éffectuées depuis notre premier rendez-vous.

Tarif de la consultation de suivi: 55€
Moyens de paiement acceptés: carte bancaire, chèques bancaires, espèces, virement bancaire
Toute consultation annulée moins de 24h à l'avance sera facturée

Prise en charge spécifique

Du fait de certaines situations pathologiques (anorexie, hyperphagie, boulimie, chimiothérapies...), de contraintes dues à certaines pathologies, de suivi dans un contexte de sport loisir, sport loisir avec des objectifs à atteindre, sport de haut niveau, il est souhaitable de me contacter pour mettre en place un mode de fonctionnement opérationnel pour votre calendrier. Ce suivi sur mesure est un engagement réciproque dont nous convenons ensemble des modalités, la tarification peut dans ce cas être aménagée.
Moyens de paiement acceptés: carte bancaire, chèques bancaires, espèces, virement bancaire
Toute consultation annulée moins de 24h à l'avance sera facturée

Engagement

Si le motif de consultation le nécéssite ou à votre demande, nous pouvons établir ensemble un programme personnalisé en terme de nombre de séance, fréquence, coût global et échéances de paiement. Me consulter selon votre projet de prise en charge.

Aucune action thérapeutique ne peut être conduite sans une acceptation et une participation consciente de votre part.
Prendre soin de soi est une démarche active qui vous implique directement et vous considère comme acteur de votre santé. Toute tentative de prise en charge sans réelle motivation ne donnera que peu de résultats.
L'engagement étant réciproque, dans un soucis de respect de chacun, je m'efforce de vous recevoir dans les meilleures conditions possibles et d'adapter ma prise en charge à vos besoins pour qu'elle soit fonctionnelle pour vous. Ainsi merci de noter qu'en cas d'imprévu, nos rendez-vous doivent être annulés 24h à l'avance.

Ethique et déontologie

En tant que Docteur en pharmacie, la protection de la santé publique est une priorité, le respect de la vie et de la personne sont capitales.
Je veille à préserver ma liberté de jugement professionnel, actualise mes connaissances et sélectionne des sources d'information les plus scientifiques et neutres possible, la lutte contre le charlatanisme fait partie de mon serment de Galien.

Je fais preuve du même dévouement envers toutes les personnes ayant recours à mes services.

Concernant mes prescriptions de compléments alimentaires lorsqu'elles sont nécessaires : mes choix sont libres et prennent en considération vos habitudes éventuelles par rapport à une gamme en particulier s'il y en a. Je ne subis aucune incitation directe des fabricants, uniquement de leurs soirées de formation thématiques. Ainsi mon objectif est de vous guider pour choisir, de façon adaptée à vous, le ou les produits équivalents dans plusieurs gammes.

Liens d'intérêts: Base de données de transparence en santé

Secret professionnel

Je respecte le secret professionnel du code de déontologie de ma profession pour garantir la sécurité des confidences de mes patients.
Le secret professionnel couvre l'ensemble des informations venues à ma connaissance, confiées, vues, entendues ou constatées concernant la santé mais aussi la vie privée.

Complémentarité médicale

L'alimentation santé et la micronutrition ne s'opposent bien évidement pas à la médecine conventionnelle moderne ! Elle est partie intégrante de notre physiologie. Elle propose une action et des outils complémentaires mais ne peut en aucun cas remplacer un diagnostic médical ou un traitement médicamenteux prescrit par un autre professionnel de la santé.
Aucune demande d'interruption ou de modification d'un traitement médical ne sera formulée.
J'attire enfin votre attention sur le fait que certains compléments alimentaires sont contre-indiqués dans certaines situations pathologiques et qu'il est nécéssaire de demander un avis éclairé à un spécialiste avant de les utiliser.

La micronutrition c'est quoi?

C'est la partie non énergetique directement de la nutrition ! Ces précieuses molécules qui se trouvent dans nos assiettes et dont notre organisme a grand besoin. Elle prend toute sa dimension aujourd’hui avec une alimentation abondante ou il est très facile de déséquilibrer les apports caloriques au détriment de la densité en micronutriments (oligoéléments, vitamines, minéraux...). On parle de "calories vides".

Je vous invite pour de plus amples informations à consulter le site de l'institut européen de micronutrition IEDM, il contient de nombreuses ressources concernant la micronutrition, fruit de la recherche de nombreuses années d'études et d'interventions nutritionnelles dans le monde entier.

Les micronutriments

Schématiquement, on retrouve dans nos aliments :

• des macronutriments qui fournissent l’énergie et la force nécessaire à l’organisme: les lipides, les glucides et les protéines.
• des micronutriments qui ne jouent aucun rôle énergétique direct mais dont le rôle est fondamental pour le fonctionnement de l’ensemble des métabolismes: les vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels mais aussi les flavonoïdes, acides aminés, probiotiques…
Tous ces éléments donnent la valeur nutritionnelle de votre assiette.

En micronutrition nous essayons d'objectiver et d'evaluer d'eventuelles carences dans ces éléments de vie

En effet, les vitamines, oligoéléments, fibres, acides gras essentiels, flavonoïdes, sont autant d’éléments indispensables au bon fonctionnement de l’organisme.
Un déficit en micronutriments a des répercussions directes sur le bien-être et l’état de santé.
En identifiant les manques, en proposant une réponse nutritionnelle adaptée, en utilisant des compléments nutritionnels de façon pertinente nous aidons votre corps à mieux fonctionner.
L’objectif est de rétablir l’équilibre de l’organisme et d’améliorer l'état de santé et le bien-être à long terme.

La Psycho-nutrition : commençons par l'analyse comportementale !

Comment vous accompagner dans votre souhait de changement de mode de vie alimentaire ? Comment vous aider à mieux gérer votre stress, à maintenir votre motivation sur le long terme, vous aider à faire d'autres choix ? S'occuper de votre physiologie et de votre alimentation necessite souvent de petits changements qui dans certains cas sont extremement difficiles à impulser soi même. Une grande partie du travail est d'observer l'impact de vos comportements sur votre mode de vie et votre alimentation, de verifier s'ils sont en liens avec vos valeurs et de choisir de modifier ce qui ne convient pas pour établir un nouveau mode de vie plus adapté à vous.
L’Approche Neurocognitive et Comportementale (ANC) propose des réponses à ces questions et permet ainsi de compléter les ajustements alimentaires par un accompagnement psychologique personnalisé.
Basée sur les neurosciences et complémentaire à la psychologie clinique ou les thérapies comportementales et cognitives (TCC), l’ANC permet dans le domaine de la nutrition de construire des leviers et de lever des freins au changement de comportement (tendances addictives, manque ou excès d'assertivité...). Nous construisons vos méthodes et outils pratiques pour des progrès durables en matière de santé et de nutrition.
Ainsi cela vous permet de comprendre et d'intégrer la dimension psychologique et neurocomportementale de votre mode de vie alimentaire et son impact sur votre santé physicopsychique. Nous créons vos propres méthodes et outils pratiques, utiles pour vous dans votre problématique de santé et nutrition pour prévenir et gérer le "stress devant l’assiette".

La prise en charge médicale est en évolution. Nous nous orientons vers une médecine intergrative qui vous place au centre de votre santé et vous donne accès à de nombreuses techniques qu'il est important d'utiliser de façon stratégique et adaptée en fonction du contexte et des priorités pour votre santé à court terme et à long terme. Seule la médecine traditionnelle bénéficie d'outils consensuels d'évaluation de la pratique et de l'efficcité des soins. Les approches proposées par les "médecines alternatives" ne peuvent être évaluées avec les mêmes outils, il est donc important et urgent de développer de nouveaux outils pour associer toutes les techniques de soin avec un maximum de sécurité et une efficacité mesurable. Ainsi nous pourons évaluer des techniques dans certaines pathologies ou prévention de pathologies, évaluer scientifiquement le bénéfice/risque des compléments alimentaires, de la même façon que les médicaments aujourd'hui ... Je crois à cette nécessité et cette urgence d'aller dans cette direction. Notez que des groupes de travail s'organisent dans le monde pour progresser dans ce sens, tel que le GETCOP (Groupe d’Evaluation des Thérapies Complémentaires Personnalisées) en France.

ANALYSE DE MICROBIOTE

Nous pouvons ensemble faire réaliser l'analyse de votre microbiote intestinal et pousser un peu plus loin notre stratégie nutritionnelle. Sur simple prélèvement de selles et expédition de votre prélèvement. Ensuite nous construisons vos orientations alimentaires en fonction des résultats des analyses et en particulier: Richesse : nombre de bactéries détectées dans votre échantillon. Plus elle est élevée, meilleur c’est pour votre santé.
Entérotype : c’est votre « groupe bactérien dominant ».
Equilibre : mesure la présence d’une dysbiose, un microbiote altéré dont la composition est déséquilibrée.
Répartition des phyla : les bactéries peuvent être classées en phyla pour vous donner plus de précision sur votre composition bactérienne.
Liste des genres bactériens détectés : sélectionnée par notre équipe scientifique.
La production d’acides gras à chaîne courte : elle est stimulée par la dégradation de fibres par les bactéries intestinales. .

Les microbiotes et leurs fonctions

Grâce au calcul de l’abondance des gènes bactériens il est possible d'estimer le potentiel fonctionnel du microbiote intestinal et ainsi d'évaluer les axes à renforcer si besoin.
En particulier:
Défenses immunitaires
Digestion
Capacités physiques
Capacités neuropsychiques
Apports du microbiote
Tolérance aux FODMAP (sucres qui peuvent causer des troubles digestifs)

La nutrition personnalisée

Des aliments, probiotiques et compléments alimentaires sont proposés selon vos résultats sur chaque module fonctionnel pour améliorer votre bien-être.
Ces suggestions sont totalement personnalisées en fonction de l’analyse de votre flore intestinale.
Pour chaque aliment, découvrez sa description, ses informations nutritionnelles et son action sur vos modules fonctionnels

INRA

Les données de l'INRA:

Ce que l'on devrait entendre par "compléments alimentaires"

Ils sont censés être des "denrées alimentaires dont le but est de compléter un régime alimentaire normal et qui constituent une source concentrée de nutriments ou d'autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique" selon les directives européennes.
Malheureusement, on trouve sur le marché des compléments contenant des substances brevetés, non présente naturellement dans nos aliments, et qui devrait être considérées comme des médicaments (tests d'inocuité et preuve d'efficacité).
Il est donc nécéssaire de veiller à utiliser des produits contenant des substances non synthétiques retrouvées dans notre alimentation, à des dosages physiologiques et dépourvus d'effet toxique.

Rôle des compléments alimentaires

Même s'ils sont présentés sous forme de gélules, pastilles, comprimés, et autres formes de préparations liquides ou en poudre destinées à être prises en unités mesurées de faible quantité, ils ne constituent en aucun cas une alternative aux médicaments prescrits par un médecin et/ou délivrés par un pharmacien.
Les substances constituant les compléments alimentaires n'exercent pas d'action thérapeutique et n'ont pas vocation à prévenir ou guérir une maladie. Les compléments alimentaires ne sont pas des médicaments.
ils ont vocation à rétablir les déséquilibres qui eux sont à la source de pathologies. A ce titre les compléments alimentaires exercent des "effets santé"...

Les compléments alimentaires, comment?

Ces points sont à prendre encompte nécéssairement:
- Inclus dans une prise en charge globale et personnalisée :
- Accompagnés d'une révision de l'alimentation et souvent des comportements
- Respectueux de l'écologie de l'organisme (dosages, pertinence des séquences, contexte ...).
- Fabriqués sous contrôles stricts : qualité, sécurité,traçabilité, conservation...
- Agir en synergie avec l'action de médicaments (attention il y a beaucoup d'interactions entre médicaments et alimentation et donc aussi avec les compléments alimentaires)

Compléments Alimentaires, attention aux illusions !!!
- ils ne sont pas destinés à soigner des maladies, attention à la posture "recherche de solution ! "
- ils ne se substituent pas aux médicaments allopathiques
- ils ne se substituent pas à une alimentation équilibrée et de qualité
- Ce ne sont pas des aliments enrichis pour traiter "tout ou n'importe qui"
- Ce ne sont pas des produits de consommation banale à laisser acheter sans conseil ou connaissances solides (vente internet, correspondance...)
- ils sont nombreux et de formules complexes, attention aux cumuls de nutriments !
Attention ! circuit de distribution non sécurisé = danger frelaté potentiel

Instances

Alimentation Santé, Micronutrition

Les filières nutrition santé

Psycho-nutrition

Nutri-cairn sur le web